ラーメンプロでは、業務用ラーメンスープの仕入れ、麺の仕入れ、チャーシューの仕入れなど、全国各地のラーメン店へのラーメン食材卸を行っております。また、ラーメン屋の独立開業支援、ラーメン屋開業ノウハウ、のれん分け-多店舗展開、ラーメン屋フランチャイズ展開のお手伝いをしております。らーめんの事ならラーメンプロにお任せ下さい!鶏中華そばラーメンプロ- らーめん仕入れ、ラーメンの仕入れ、ラーメン屋の独立開業-フランチャイズ展開はラーメンプロにお任せ下さい!
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あっさりの中にコクと旨味がある鶏清湯で
きりっと醤油感が味わえる懐かしの一杯。
胡椒の合う昔ながらの中華そばになります。

----作り方----

①常温丸鶏清湯スープを25~50倍希釈した清湯スープを用意します。

②たっぷりのお湯で麺を茹でます。

③丼に万能醤油かえし30cc、ラード10cc、ネギ適量を入れ用意します。

④沸騰したスープ300ccを麺が茹で上がる30秒前に丼に入れます。

⑤麺を丼に入れ麺線を整えます。

⑥具材を盛り付けます。

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