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儲かる味を知っている!
繁盛するラーメン屋において重要な事は、とにもかくにも「味」です。
それもただ旨いというだけではなくリピートせざる得ない「中毒性の高い旨い味」です。
ふと思い出して食べたくなってしまう、ガツンと記憶に残る中毒性の高い味が重要です。
「あ~ラーメンが食べたくなってきたな」と思わせる程度ではダメなんです。
お客様に「あ~〇〇屋の△△らーめんが食べたくなって仕方ないな」と思わせる事が重要で、そのために旨いはもちろん、中毒性を持ってお客様の方から率先し行列に並んでまで食べに来て頂く事が非常に重要なのです。
もちろん、この「中毒性の高い旨い味」が直ぐに作れれば問題ないのかもしれませんが、そんな簡単な事ではありません。一般的には名店と呼ばれる繁盛店に何年も修行をして、それでやっと体得できるか、ご自身で何百回、何千回と味の開発と失敗を重ね、それでやっと満足いくラーメンスープが出来る可能性が出てくるものなのです。
もちろんこの成功確率は非常に低いものですし、たどり着くまでに何年もかかるばかりではなく、味とコストのバランスを成立し、コストを抑え安定した利益を出し続ける事は容易な事ではありません。
何より、その日によって「味のばらつき」があっては意味がありませんし、1店舗より10店舗の方が利益を多く取れる事は間違いない事実ですので、多店舗展開や「あなた以外の誰かが調理」した場合に、「まったく同じ味で提供」出来るか出来ないかが重要になってきます。
先週は旨かったが、今日はいまいちだったなんて思われたら直ぐに固定客は離れていきます。
ラーメンプロなら!
繁盛店の「あの味」を再現したい!儲かってるラーメン屋の「味を再現して繁盛店にしたい!」
そんなご要望もラーメンプロなら叶えられます。私たちは全国各地にこれまで5千店舗以上にラーメンスープを納品して参りましたので、その知識を活かしてどんな要望でも叶えることが出来ます。
豊富なメニュー!
これから開業を目指すあなたが試行錯誤でメニューを開発し成功する確率は非常に低いものです。
ただ旨いものを作るだけなら比較的に簡単かもしれませんが、「利益率を考慮し安定して旨いメニュー」を創り上げていくことは容易ではありません。
儲かるメニューを作るためには「原価」「時間」「再現性」が重要で、その上でお客様に旨いとリピートして頂けるメニューでなくてはならないのです。
ラーメンプロなら!
これまで数多くのメニュー開発してきた実績がございますので、商品開発コストをかけず圧倒的な安く売れるメニューを取り揃えられます。既に売れてる販売実績のあるメニューを1商品から頼める画期的な仕組みです!
※下記掲載メニューはほんの一例です。どんならーめんのメニューでも対応できます。
※もちろん新たに商品開発をしたい場合も対応可能です。
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【澄んだ透明あっさり清湯スープ】
清湯豚ガララーメン
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【万人受けクセのない豚骨スープ】
あっさり豚骨ラーメン
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【真っ白な濃厚クリーミースープ】
ホワイト豚骨ラーメン
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【鶏100%清湯鶏ガラスープ】
濃厚鶏塩ラーメン
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【ザ・本格濃厚豚骨スープ】
本格マー油豚骨ラーメン
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【横浜家系ならこれ!】
濃厚家系醤油ラーメン
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【本格旨辛スープ】
担々麺
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【若者人気NO1スープ】
G系(ガッツリ)ラーメン
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【海老の旨味が凝縮した】
海老味噌ラーメン
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【食欲そそる煮干しの香り】
あっさり煮干し醤油ラーメン
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【昔ながらの味噌ラーメン】
あっさり味噌ラーメン
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【鰹と煮干しのだしが旨い】
鰹と煮干しの醤油つけめん
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【マイルドな味わいスープ】
鶏白湯ラーメン
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【たっぷりのネギと相性抜群】
ブラック醤油ラーメン
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【超こってりスープ】
背脂醤油ラーメン
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【ガッツリ煮干し】
セメント系煮干しラーメン
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【魚介の旨味がたっぷり】
海鮮塩ラーメン
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【ガッツリピリ辛】
本格的台湾まぜそば
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【背脂たっぷり】
ピリ辛背脂そば
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【あっさり醤油スープ】
喜多方ラーメン
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【牛100%スープ】
濃厚牛ラーメン
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【名古屋人気ラーメン】
台湾ラーメン
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【牛スープが特徴】
本格冷麺
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【無添加スープ】
無添加醤油ラーメン
修行不要.直ぐ結果が出せる!
「どんな味が流行るかな?」「修行して名店の味で開業するぞ!」
今から長い時間をかけて、ガムシャラに頑張るまじめな方も多いのかもしれませんが、もし上手くいかなかった場合はこの努力が全部無駄になります。
あなたに無駄な学びの時間やお金をドブに捨てる覚悟はございますか?
仮にあなたがプレイヤー(料理人)として余程センスが良かったとしても、経営者として稼いでいくためには全く別の視点が必要です。多店舗展開を目指し売り上げを上げる事や、従業員の誰が調理しても同じ味の提供が出来る事や、「儲かる味」「儲かる仕組み」を忠実に再現していくことが経営者として重要な視点です。
そのために手っ取り早いのが、「儲かってる味を再現」してオープンしてしまう事なのです。
もちろん流行っているお店ならばどんなラーメンでも構いませんし、同じ地域でも無く、同じ店舗名でも無く、同じ内装のお店でもないので、その味は「あなたの味」になります。
ゼロから味の開発をしてギャンブルの様な少ない可能性にかけるよりも、初めから売れてる味を提供する方が成功確率が高いとは思いませんか?
ラーメンプロなら!
すでに売れて儲かっている味、あなたが真似したいと思ってる繁盛店のあの味を忠実に再現できます。
面倒な仕込みや修行は一切不要です!
あなたのお店専用に開発した冷凍業務用スープで調理をするため、アルバイトの方でも繁盛店と同じ味を簡単に再現できます。
「冷凍業務用スープを使って本当に旨くできますか?」この様に心配される方もいるでしょうがご安心ください。ラーメンプロに加盟希望の方は皆さん最初は同じ様に心配されてましたが、試食会に参加した後は「余計な心配だった」と皆さん仰ります。
それもそのはず、この道のプロが最適な配合と良質な素材で作り上げる業務用らーめんスープは「お店で仕込むより旨い」と評判です。
ラーメンプロの業務用らーめんスープは既製品とは全く違います。
「店内で仕込む材料や工程」を「安心安全の衛生環境と設備が整った工場で再現」し「鮮度の良い状態で急速冷凍するから旨い」のです。
つまり、お店で仕込む工程をすべて外注化できて、店内では解凍して盛り付けるだけといった簡単フローなので、アルバイトの方でも「繁盛店の味を再現」できてしまうのです。
自由な開業スタイル!
フランチャイズやのれん分けの場合、本部が提供する商品や決められた営業スタイルでしか開業できません。
例えばお店の屋号も本部のブランド名を使うケースも多いですし、店舗の内装なども本部が指定したデザインになります。
自由な開業スタイルを装っているフランチャイズもございますが、メニューや価格や出店地域には当然制限があるケースが多いです。
何より問題な点が、本部との契約やルールがあるので、せっかく良いアイディアを思いついても本部にお伺いを立ててからでないとアイディアが実現出来ない点や、フランチャイズのブランドが調子よい間は良いが、他の加盟店が不祥事を起こしたり、味や評判を落としたり、本部が衰退した際には、一緒にあなたのお店も衰退してしまう点です。
近年話題になった「SNS投稿のバイトテロ」「食中毒」など、同じ屋号をもったフランチャイズ加盟店がミスをしたら同時に打撃を食らってしまうのです…
フランチャイズ本部と加盟店は運命共同体ですので、上り調子の時は良いものですが、数百万~数千万円かけて泥船に乗せられる可能性もある事を理解してから加盟する必要があります。
ラーメンプロなら!
屋号も商品もお店のデザインもすべて自由自在です。
フランチャイズの様に、決定権の無いサラリーマンの様なのにリスクだけ抱えるストレスの多い起業スタイルとは違って、文字通り「あなたのお店」です。
あなた自身で「コンセプト」「屋号」「味」「メニュー」「価格」「出店地域」「店舗デザイン」など全て決めることが出来きます。そのため一般的なフランチャイズの様に、他の加盟店の影響を受ける事も一切ありませんし、
本当の意味での独立開業が出来ます。
低資金.低コストで開業できる!
ラーメン屋を始めるために「修行コスト」「物件取得コスト」「店舗工事コスト」「仕入れコスト」「光熱費コスト」「人件費コスト」などがかかり、さらにフランチャイズに加盟するとFC本部への「加盟金、保証金、ロイヤリティー」などが増えます。
このコストはお店の規模や地域などによっても前後するでしょうが、これから初めて起業をし成功していくための必要な資金だとしても「負担は大きい」ことは事実であると言えます。
ラーメンプロなら!
ラーメンプロを使うと圧倒的に開業コスト、経営コストが抑えられます。
まずフランチャイズで必要な加盟金は不要なのでこの点だけでも初期費用が抑えられますし、ロイヤルティーも無料なので月々の売上から支払う必要が無いので丸々利益として残せます。
次に開業時に必要な創業融資のサポートが受けれたり、安く店舗物件を契約出来たり、安く店舗工事をすることが出来るので、オープンまでの予算を減らすことが出来ます。
最後に店内でスープを仕込んだり製麺する必要がなくなるため、光熱費や人件費をガクッと下げることが出来、仕入れ自体もご自身で材料を探すより安く仕入れられます。
その6
開業資金サポート!
幾らラーメン屋をオープンさせたくても資金が無いと始まりません。
店舗物件契約、店舗工事、食材の仕入、従業員への給料など、パッと思いつくだけでも資金は必要ですし、これまでの貯金だけでは足りないケースも出てくるでしょう。
しかし、ご自身で開業資金を集めようと思うと、専門的な知識を身につけなくてはいけませんし、その分の時間を有効に使うことが出来ません。
何より実績のないこれからの開業者が公庫や銀行などの専門機関に融資を依頼した所で成功確率は非常に低いのが現状なのです…
ラーメンプロなら!
姉妹サイトである創業融資プロでは、着手金無料で創業融資獲得のお手伝いをさせて頂きます。
日本政策金融公庫の認定支援機関を通した創業融資では、ご自身で日本政策金融公庫へ融資を受けに行くより、「安い金利」「高い融資獲得額」で融資を受けることが出来、事業計画書などの書類作成を丸投げできるので、貴重な時間を開業準備に使うことが出来ます。
自力での創業融資の成功確率は10%~20%と狭き門ですが、日本政策公庫の認定支援機関を通した創業融資の成功確率は90%超となっており、高く借りられ、金利が下がり、面倒な手続きを代行してもらえるなら使わない理由が無いと、当サイトを利用した多くの開業者様に大好評のサービスを案内いたします。
安定の高利益!
ラーメン屋は儲かると聞いて始めたが、実際は月々にかかる「経費」が馬鹿になりません。
食材の仕入れ、光熱費、人件費、本部へのロイヤルティーの支払い…
お店にお客様が全く来ないわけではなく、売上自体は上がってきてはいるが、毎月の「経費の負担が大きい」といった理由で廃業をするラーメン店は実は多いものです。
多くのフランチャイズではこの様な開業後のリスクについては話しません。なぜならあなたのお店が儲かる事が本部の利益ではなく、あなたと同じように開業資金を本部へ加盟金として払ってくれる開業者がお客様なのですから…
ラーメンプロなら!
一般的なラーメン屋より安く開業出来るだけではなく、「食材の仕入れ」「光熱費」「人件費」が通常のラーメン屋より大幅に抑えられるため、売上は同じであっても利益を多く出せる仕組みとなっております。
そのため、ラーメンプロの加盟店の皆様は半年~1年程度で初期投資を回収できて翌年以降は全て利益に回せているため安定経営が目指せます。
また、ラーメン屋というビジネスモデルは不況にもの凄く強く、サラリーマン、カップル、学生、建築現場の職人、営業マンなど、不景気が来た時にすぐにお財布の紐が固くなる層ではないというのも大きな要因です。
また、ラーメンを食べたらすぐにお客さまがお店を出ていくという業態なので、回転率が高く、少ないスペースのお店であっても何回転もお客様を入れることが出来ます。
この様に安定した利益を出しやすい業態でありながら、材料費など抑えられる点が優れている点です。
支援体制が充実!
売れるメニューの開発、条件の良い仕入れ先、最適なオペレーション、店舗物件探し、店舗工事、ホームページ制作、人材採用、スタッフへの指導、創業融資、税務、メニューなどのPOP作り等々…
ご自身でラーメン屋を開業をしようとした場合はこれらの問題を全てあなた一人で解決していかなければいけません。
そのたびに多くの時間やコストを要し、失敗を重ねて成功を収めるまでに、使える資金、成功まで待てる時間に余裕はありますでしょうか?
多くの開業者は夢を持って開業したものの、時間的にも資金的にも余裕が無くなり挫折していきます。
ラーメンプロなら!
ラーメン屋を起ち上げ繁盛させるまでの様々な工程で充実のサポートを受けることが出来ます。
例えば事業資金の集め方であったり、安くお店をオープンする方法であったり、食材費を抑える方法などです。
ラーメンプロを使った開業では、初めからその道の専門家のサポートが受けれる体制での開業が出来るので成功確率が非常に高いビジネスモデルなのです。
多店舗展開が目指せる!
今日も明日も数十年先でも、今と同じ売り上げ規模で満足ができ、お客様の前でプレイヤーとして接客する事が目的であれば1店舗のオーナー、1店舗の売上でも良いと思います。
しかし、例え1店舗であっても「あなたと同じ味」をスタッフが再現できなければ「ずっと忙しいまま」ですし、売り上げも利益も同じまま、ひょっとしたら下がってしまう場合だってあるのです。
あなたがプレイヤーではなく「経営者」として成功したいのであれば、どう計算したって1店舗より10店舗の方が売り上げも利益もでかくなりますし、事業自体が儲かってしまえば更に店舗数を拡大する事も、新分野にチャレンジする事も出来ますし、スタッフに業務は任せて好きな趣味や家族との時間に充てる事だってできます。
開業当初の今は忙しいの当り前ですが、「この先ずっと忙しく儲からない人生」なのか、「儲かって自由な時間を持てる様になる人生」なのかは大きな違いがあります。
どちらのスタイルを目指すかは貴方次第ですが、せっかく起業するなら夢を持って人前で「成功者」と呼ばれる可能性を目指したいとは思いませんか?
ラーメンプロなら!
味の開発や食材の仕入れはお任せください。
あなたが満足するクオリティーの食材を提供させて頂きます。
冷凍業務用ラーメンスープは解凍するだけの簡単調理ですので、アルバイトの方でも繁盛店と同じクオリティーのらーめんが提供できますし、厨房も汚さず、高価な機材を揃える必要も無いため、初期コストも維持コストも削減され「多店舗展開に向いているモデル」となっております。
そのためラーメンプロを使って開業された方の多くは多店舗展開で成功しております。
加盟金ロイヤルティ無料!
一般的なラーメン屋のフランチャイズですと加盟金100万円~保証金100万円~研修費50万円~ロイヤルティー売上の5%~とかなり負担が大きいです。もちろんそれでも、それを上回る売り上げ、利益を出せていれば良いのかもしれませんが実際は本部への負担が高く過ぎて半年~2年程度で挫折して辞めていきます。
しかし、それ以上にラーメン屋で成功を志す方が多いので、フランチャイズの本部は儲かり続けるのです。
ラーメン業界全体の事を考えますと、この様な事がまかり通ってしまう事は非常に大きな問題だと感じておりますが、それ以上に問題な点は、先ほど述べた様にフランチャイズのブランドが調子よい間は良いが、他の加盟店が不祥事を起こしたり、味や評判を落としたり、本部が衰退した際には、一緒にあなたのお店も衰退してしまう点です。
フランチャイズへの加盟はこの様なリスクがあるにも関わらず、多額な費用が発生しまう点が非常に大きなリスクであると言えます。
ラーメンプロなら!
加盟金0円、ロイヤリティー0円、保証金0円で安心!
かかる費用は仕入れた時にかかる「食材費だけ」だから安心です。
この食材費に関しても「原材料費」「光熱費」「人件費」「清掃費」「廃棄コスト」が抑えられるため、ご自身でスープを仕込んで提供する際に発生する食材費より大幅に安くなります。
ラーメンプロを使った開業プランでは、通常のラーメン屋より安く食材費が抑えられるだけではなく、わざわざ高いコストをかけてフランチャイズに加盟しなくても、成功ノウハウや売れるメニューを提供することが出来るので、結果的に恐ろしく儲かりやすいビジネスモデルとなっているのです。
それというのも私たちは加盟金やロイヤルティーで儲けようとは思っていないからです。
言い方悪くなりますが、加盟金やロイヤルティーで儲けるフランチャイズのビジネスモデルは詐欺の様なものだと思っております。夢を持って開業を目指す人間に対し、本部は何もリスクは負わず、失敗しても加盟金をもらったから痛くも痒くもないといったスタンスはどうかと思っております。
その点ラーメンプロでは「食材を仕入れた時だけ」しか費用が掛かりませんし、その食材費についても良質なガラなどを大量発注出来る点や、様々な企業努力で恐ろしく安く提供でき、通常のラーメン屋の食材費より安く済んでしまうのです。旨いのに安い!この一点だけの理由だけでも選ばれる理由ですが、さらに手間が削減され、店内が清潔に保て、アルバイトが作っても評判が落ちないといった様々なメリットがございますので選ばれ続けております。
ラーメンプロの加盟店様が儲かっているから私達から食材を仕入れて頂け、ラーメンプロの加盟店様に儲けて頂きたいから私達が全力で支援する。そんなWinWinな関係を築いてくことが大切だと私達は考えます。