食物繊維が豊富な発酵食品、メンマの水煮タイプです。厳選したメンマを丁寧に水煮した商品です。開封後、一度洗ってからお好みの味付けでご使用ください。
1本の長さは約6cm。

■味付け（炒める）　大＝大さじ、小＝小さじ メンマ500ｇ、砂糖（大2）、醤油（大2）、料理酒（大3）、みりん（大2）、オイスターソース（大1）、唐辛子（1ヶ小口切）、鶏ガラ（小1）、ゴマ油・ラー油（適量） ゴマ油・ラー油でメンマを炒めながら、上記調味料を入れ、汁気が無くなるくらいまで炒めてください。（お好みで具材を合わせてください）

■味付け（煮る）　大＝大さじ、小＝こさじ メンマ500ｇ、みりん（大1強）、オイスターソース（大2）、唐辛子（1本小口切）、砂糖（大1）、塩（小2）、味の素（グルタミン）（適量）、とりがら（適量）、醤油（大2）、ごま油（大1） 鍋にメンマを入れ、少しメンマが出るくらいに水を入れる。沸騰後塩・醤油以外を入れ10分煮込む、その後塩・醤油を加え5分煮る。最後に火力を上げ汁気を飛ばす。

規格：2.4kg（固形2kg）
状態：常温

原材料：メンマ、食塩/ｐH調整剤、漂白剤（次亜塩素酸Na）