ラーメン店フランチャイズを始めるのに必要な準備
ラーメン店の開業を考えた際に思いつくのが個人経営かフランチャイズ、ひと口にフランチャイズと言ってもラーメン店によってさまざまな特色があります。
今回はフランチャイズでラーメン店を始めたいという方に向けて、必要な費用の目安や成功のポイントを紹介していきます。
「将来的にはラーメン店を開きたい」とお考えの方は、ぜひ参考にしてみてください
ラーメン店フランチャイズの費用
①開業資金（初期費用）
開業資金（初期費用）の目安は、500～2,000万円が基本となっています。
本部に支払う加盟金は無料から300万円以上とフランチャイズによってさまざまです。また、費用が増減する理由の1つとして、店舗にかかる費用の差が大きいことが挙げられます。
店舗を設置できる土地や建物を所有しているか、店舗をフランチャイズ側が用意するのかによっても変わるため、詳しい情報を確認することが大切です。
②運用資金
10坪程度の場合、運用資金は150万円～300万円前後ほど必要です。
内訳として材料費や人件費、家賃、水道光熱費、ロイヤリティなどがあり、特に人件費と材料費はそれぞれが売り上げの25～30%を占めます。
ラーメン店などの飲食店の場合、オープンしてからすぐは赤字が続くことも考えて運営資金を用意しておく必要があるでしょう。
また、ロイヤリティは売り上げや利益が少なくてもいくらかは発生するものです。
粗利分配なのか、売上に対する歩合なのか、定額方式なのかによって運営資金として必要な金額は変わってくるため、注意しておかなければいけません。
ラーメン店フランチャイズ成功・失敗のポイント
①資金計画が一致しているか
開業資金（初期費用）の目安は、500～2,000万円が基本となっています。
本部に支払う加盟金は無料から300万円以上とフランチャイズによってさまざまです。
また、費用が増減する理由の1つとして、店舗にかかる費用の差が大きいことが挙げられます。
店舗を設置できる土地や建物を所有しているか、店舗をフランチャイズ側が用意するのかによっても変わるため、詳しい情報を確認することが大切です。
②集客力があるかどうか
ラーメン店は個人やフランチャイズも含め、競合店が数多く存在します。
開業するのであれば、その数あるラーメン店の中から自分のお店に来店してもらわなくてはいけません。そうなると重要なのは集客力です！
個人店と違い、フランチャイズの場合は本部が集客面においてもサポートしてくれるところがほとんどですが任せっきりだど、どのくらいの集客効果があるのかが分からず、また今後自分で集客する際に不利になります。
なので集客の種類やそれぞれの効果を知り一緒に打ち合わせに入れるようにしていた方がより効率より集客ができます。
③事業計画書を用意できているか
フランチャイズの場合、事業計画のシュミレーション等はしてくれますが、あくまでもシュミレーションになります。
より細かな内容（従業員の給料、光熱費、ロイヤリティ、材料費）計算し、1日何人の従業員が要れば回せるか、1日何杯売れば利益をたたけるか、逆に何杯以下だと赤字になるなども事細かに計算することによって失敗せずに経営ができるようになります。
必要な資格・免許
加盟に求められる条件や資格はフランチャイズ本部の方針によって異なります。
初期段階では経験が不問でも、年齢の下限が設けられていたり、1人ではなく夫婦や家族など協力者がいることが条件になったりすることもあります。
また、出店エリアが限定されており店舗を出したい地域に出店できないケースや、店舗面積に下限が設けられている場合もあるため、自分に適した条件であるかをしっかりリサーチしましょう。
必ず求められる資格は食品衛生責任者がいるとおもうので取っておきましょう。（取得期間は1週間から2週間で取得ができます。）
