ラーメンプロでは、業務用ラーメンスープの仕入れ、麺の仕入れ、チャーシューの仕入れなど、全国各地のラーメン店へのラーメン食材卸を行っております。また、ラーメン屋の独立開業支援、ラーメン屋開業ノウハウ、のれん分け-多店舗展開、ラーメン屋フランチャイズ展開のお手伝いをしております。らーめんの事ならラーメンプロにお任せ下さい! & ラーメン店開業!なぜ人はラーメンを求めてしまうの? - ラーメンプロ- らーめん仕入れ、ラーメンの仕入れ、ラーメン屋の独立開業-フランチャイズ展開はラーメンプロにお任せ下さい!

ラーメン店開業!なぜ人はラーメンを求めてしまうの?

今では国民食となっているラーメン!なぜこんなにもラーメンが愛されているのか、日本人がラーメンに求めているのは何かをご紹介していきます。

①ダシ

ラーメンスープを作るのに「鰹、昆布、貝系、煮干し、鶏、豚、きのこ類」などダシをたっぷり取ったスープが決め手になります。

上記の材料のほとんどに「イノシン酸・グルタミン酸・グアニル酸」と旨味成分が豊富に含まれていることから、昔からダシと生きてきた日本人にとってはラーメンは好まれる料理となっています。

②スープの熱さ

ラーメンで大事なのは「スープの熱さ」になります。ミシュランやラーメン協会での評価基準にスープの熱さは必ず入ってくるほど、食べる側はスープの熱さを気にしています。

熱ければ熱いほどラーメンの評価が高くなり、また冷めないラーメンも好まれるラーメンとなっています。人気店のラーメン屋のほとんどはラーメン丼をお湯につけて常に温めてからラーメンを作る心配りをしています。

③ラーメンの旨味には脳に快楽を与える中毒性がある

ラーメンを食べた次の日に、またラーメンが食べたい衝動に駆られることありませんか?それは「ラーメン中毒」と言って、特にクセが強いラーメンに対して起こりやすいです。

旨味が強いほど中毒になりやすくG系ラーメン、スタミナ系ラーメン、濃度の高いラーメンのはもちろん、貝系、魚介系などのあっさり系ラーメンでも、ふと気が付けば食べたくなっている事が多いでしょう。

④どこにでもラーメンがあるから

国民食となっているラーメン、ラーメン店はもちろん、コンビニ、スーパー、ネットショップなど様々な場所で販売されています。

1日外にいたら必ず1件はラーメン屋やカップラーメンを見る機会はあるはずです。毎日ラーメンに関係するものを見ているので無意識にラーメンを食べたいと脳が反応し、ラーメン屋に足が運んでしまうのです。

ラーメンプロでは、業務用ラーメンスープの仕入れ、麺の仕入れ、チャーシューの仕入れなど、全国各地のラーメン店へのラーメン食材卸を行っております。また、ラーメン屋の独立開業支援、ラーメン屋開業ノウハウ、のれん分け-多店舗展開、ラーメン屋フランチャイズ展開のお手伝いをしております。らーめんの事ならラーメンプロにお任せ下さい! & ラーメン店開業!なぜ人はラーメンを求めてしまうの? - ラーメンプロ- らーめん仕入れ、ラーメンの仕入れ、ラーメン屋の独立開業-フランチャイズ展開はラーメンプロにお任せ下さい!