ラーメンは麺とスープ、それから各種のトッピングによってその味わいは大きく変化します。ラーメントッピングランキング6位 コーン味噌ラーメンで圧倒的に人気を掴むトッピング!醤油ラーメンにも入っていることが多くひそかにファンが増えています。5位 のりほとんどのラーメンに見かける海苔、パリッと食感が好きな方からラーメンスープにしみ込ませて食べるのが好きな方など自分のオリジナルな食べ方ができることから人気トッピングトなっています。4位 ネギ ラーメン野菜トッピング人気NO1! ネギ好きな人に多いトッピングで「ラーメン一面をネギでトッピング」ネギ盛り中毒の人も増えてきています。ごはん+半熟卵を追加してラーメンスープごはんを食べる通な人も結構います。 3位 メンマシナチクとも呼ばれる「メンマ」は、タケノコを乳酸発酵させた加工食品です。コリコリとした噛み応えがあり、噛むごとに旨味と甘みを感じることができます。この食感と独特の香りがクセになる人も多いようです。2位 チャーシューほとんどのラーメンにトッピングされている、定番の具材です。原価が他のトッピングよりも高いので追加トッピングするよりチャーシュー麺で販売した方が効率がよい。1位 味付き玉子「味付玉子」は特に人気。とろとろの半熟感が老若男女問わずに人気で常に1位から3位を外れたことがないトッピングになっています。追加トッピングに味付け玉子を入れたら売上を上げてくれること間違いないでしょう。 その他の調味料・すりおろしにんにく・辛味調味料・特製にらタレラーメンの味変に使う無料トッピングもあると喜んでくれるお客さんも多くリピートになってくれる人も増えてくれます。ラーメンの種類、原価を考慮して無料トッピングを置いても集客率UPに繋がります。