お酒を飲んだ後に恋しくなるものと言えばラーメン！はしごしても最後はラーメン屋に行って今う人も多いです。一体なぜ人はお酒の後にラーメンを食べたくなるのだろうか？お酒とラーメンにについて徹底解析していきます。お酒を飲んだ後にラーメンが食べたくなる衝動の理由は？お酒を飲んだ後にラーメンを食べたくなる衝動には理由がある。お酒を飲むと身体はアルコールを分解し始めるが、よりよく消化をしたいと脳と体が思い無意識にラーメンを食べたいと思わせるのです。アルコールを分解するのは肝臓の役割だが、アルコール分解のプロセスで肝臓は糖分を必要とする。必要な糖分は血液中から消費されるので、アルコールを摂取すると血糖値が下がり、空腹を感じやすくなります。ラーメンの麺は小麦粉でできており、糖質を多く含みアルコールを分解するためのエネルギー源となります。また、ラーメンのスープには煮干し、鰹節、豚肉などが使われており、これらの素材には旨み成分の「イノシン酸」が含まれている。イノシン酸は体内で分泌されるアルコール分解酵素の働きを活発にする働きがあります。このことから、より早くアルコールを分解しようと脳と体が無意識に必要な食べ物を求めてたどり着いた料理がラーメンとなります。 ラーメンを頻繁に食べてる人はお酒の後にラーメンを食べたいと思う人が多いです。 お酒を飲んだ後にのスープは絶品？お酒を飲んだ後にラーメン屋に向かう人にアンケートを取ったら【無性にスープを飲みたくなった】と言う人が多かったです。お酒を飲んだ人が一番求めているのがスープになります。上記でも説明した通り、スープには旨味成分のイノシン酸が豊富に含まれていることからスープを求めてラーメン屋に来る人が多いです。ラーメンじゃなくてもイノシン酸が含まれている料理はたくさんありますが、深夜まで営業しているお店があまりなく、結局一番手軽なラーメン屋に入ってしまいます。脳と体が求めているのでお酒を飲んだ後のラーメンの味は絶品でシメに満足する一品になります。