ラーメンをさらに美味しくしてくれるトッピングとは？人気のトッピングを知ることで繁盛店への道が近づく！
ラーメンは麺とスープ、それから各種のトッピングによってその味わいは大きく変化します。今回は人気トッピングについて紹介していきます。
■ラーメントッピングランキング
6位 コーン
味噌ラーメンで圧倒的に人気を掴むトッピング！
醤油ラーメンにも入っていることが多くひそかにファンが増えています。
5位 のり
ほとんどのラーメンに見かける海苔、パリッと食感が好きな方からラーメンスープにしみ込ませて食べるのが好きな方など自分のオリジナルな食べ方ができることから人気トッピングトなっています。
4位 ネギ
ラーメン野菜トッピング人気NO1!
ネギ好きな人に多いトッピングで「ラーメン一面をネギでトッピング」ネギ盛り中毒の人も増えてきています。
ごはん+半熟卵を追加してラーメンスープごはんを食べる通な人も結構います。
3位 メンマ
シナチクとも呼ばれる「メンマ」は、タケノコを乳酸発酵させた加工食品です。コリコリとした噛み応えがあり、噛むごとに旨味と甘みを感じることができます。この食感と独特の香りがクセになる人も多いようです。
2位 チャーシュー
ほとんどのラーメンにトッピングされている、定番の具材です。
原価が他のトッピングよりも高いので追加トッピングやチャーシュー麺で販売した方が利益率も上がります。
1位 味付き玉子
「味付玉子」は特に人気。とろとろの半熟感が老若男女問わずに人気で常に1位から3位を外れたことがないトッピングになっています。
追加トッピングに味付け玉子を入れたら売上を上げてくれること間違いないでしょう。
■お店でしか食べれないオリジナルトッピングがあると強い
ラーメン好きな人はここでしか食べれない味を見つけてリピーターになる人が多いです。
スープの味や濃度、お手製の麺、トッピングもオリジナルのがあると多くのお客様を集める事もできSNSで情報も拡散し繁盛店になりやすくなります。
・特製激辛ソース
・店舗名を入れた特大海苔
・特大チャーシュー
・ロゴを入れた煮卵
・SNS映えするトッピング
食べログ、ラーメンデータベース、インスタ、Twitterなど様々な評判口コミサイトからSNSに自分の撮ったラーメンを載せたいラー活をしている方も増えています。
自分のお店にしかないトッピングを開発してみましょう。
■一人開発できない時はラーメンプロにお任せ下さい
・イメージはあるけど何処に頼めばいいかわらない
・一緒に開発してくれる人がいると頼もしい
・開業希望でノウハウがある会社にメニュー作りを手伝ってもらいたい
開業しているラーメン店様、これからラーメン店を開業される方もラーメンプロにお気軽にご相談下さい。ノウハウを知りたい、開発を依頼したい、商品の切替を検討しているなど、ラーメンに関する事なら何でもご相談にのります。
