ピリ辛スタミナで人気の台湾まぜそば！最近ではお祭りやイベントにも出るくらいに人気を高めているまぜそばになっています。具がたっぷり入っているので原価が高そう？混ぜそば店をしたいけど難易度が高そう等で悩まれている方に台湾まぜそばの平均原価を教えます。原価は売り値段の25％から30％以内に抑える！ラーメン屋を開業する場合に原価計算はとても重要なことです。ラーメン全般（まぜそば、油そば、つけ麺）の原価は必ず売り値段の25％から30％以内に抑える事で安定な経営ができます。人気ラーメン屋をみても原価30％以上超えているお店はありません。なのでラーメン屋を始める方は最初にある程度の売値と原価を計算しておきましょう。まぜそばの全体の原価を詳しく！<基本ベース>麺（太麺）　　　　1玉   　80円かえし　　　　　　30g   　20円オイル