海の恵みが豊富な岩手県！魚介のラーメンはもちろん岩手発祥の冷たいラーメンも大人気！岩手ラーメンは種類が多くジャンルもたくさんあるのでラーメン通にもおすすめ！人気の岩手ラーメンをご紹介していきます。磯ラーメン漁師風の香り高いラーメンで大きなホタテ、新鮮なわかめ、ふのり、まつも等が盛り付けられた磯ラーメンは、店によって具材も様々だが、磯の産物が器を彩る。新鮮な魚介の具にぴったりのスープは、昆布と鰹の和風だしが多く、自家製の塩ダレに注ぐとふわっと優しく磯の香りが立つ。さっぱりとした中にコクがある塩ラーメンになっています。 盛岡冷麺焼き肉屋に行くと必ず定番メニューにある盛岡冷麺！ラーメンではあまり使わない牛スープを使った冷たいラーメンになります！程よく酸味がありキムチと相性抜群！さくらんぼ、スイカ、ナシ等の季節の果物をのせるのがお洒落で女性にも人気なラーメンになっています。 五右衛門ラーメン遠野市民に愛される、知る人ぞ知る辛くて旨いご当地ラーメン遠野の隠れたご当地グルメ“五右衛門ラーメン”。遠野市民にこよなく愛されている、ピリ辛の一品だ。この一風変わった名前がついたラーメンは、遠野市内のさまざまな店で提供しており、店によって違った味わいが楽しめる。なかでも市内土淵町にある中華料理店「喜楽」は、発祥の地とされる有名店だ。この店の五右衛門ラーメンは、透明感のある細い麺にあっさりとしながらも旨みたっぷりのスープ、豚肉や野菜のピリ辛炒めをトッピング。辛いのについついあとを引く味わいになります。