飲食店のオープンのお知らせと言えばチラシ！駅前でのオープンのお知らせ、ご近所へのポスティングなどでお店の事を知ってもらえる店舗付近での集客UPをしてくれるチラシ販促。ラーメン店のチラシ販促は効果はあるのかをご紹介していきます。チラシ販促はラーメン店でも効果はあるの？SNSが主流となった今の時代でもやはりチラシによる宣伝効果はあります。SNSでの宣伝も効果的ですがSNSをしていない人も多くいる中で、チラシは店舗付近に強い宣伝になるのでオープン前日からオープン日後にチラシ、ポスティングをしていた方がお店を認知してもらえる可能性が高くなります。また、ネット時代と言われる現代では、直接手に取って読めるチラシから、ネットでは伝わらないお店の想いが伝わったり、スマホからではわからないラーメン店の雰囲気、チラシを配布するスタッフの活気がお客様に伝わるため、むしろ今の時代にこそチラシはふさわしい販促物なのかもしれません。集客効果の見込めるチラシデザイン 無地で文字だけのチラシを配ってもお客さんは興味を持ってくれません。商品画像、価格、場所、クーポン、何日までか、決めセリフの6つでっとをいれると集客率が上がります。 商品画像　　イメージを伝え、美味しそうと思ってもらえる価格　　　　価格を書くことにより安心と高くないイメージを与える場所　　　　場所を明確にすることで食べに行こうと思ってもらえる（駐車場、駐輪場がある・なしも書いておくといい）クーポン　　クーポンがあるから食べにくるお客も多くいます。満足してもらえたらそこでリピート客も増やせる何日までか　オープン記念を何日から何日にすることでお得感をだすことで来客数が増える決めセリフ　「旨い麺をすすれ！」「老舗醤油を使った」「こだわりの味噌」など押したいセリフをいれると こだわりがお客さんに届きますなかなかイメージが掴めない、お洒落なチラシが作れない時はオープンチラシのイメージ画像を調べて参考にしてから作るのをおすすめします。参考チラシ

ピリ辛スタミナで人気の台湾まぜそば！最近ではお祭りやイベントにも出るくらいに人気を高めているまぜそばになっています。具がたっぷり入っているので原価が高そう？混ぜそば店をしたいけど難易度が高そう等で悩まれている方に台湾まぜそばの平均原価を教えます。原価は売り値段の25％から30％以内に抑える！ラーメン屋を開業する場合に原価計算はとても重要なことです。ラーメン全般（まぜそば、油そば、つけ麺）の原価は必ず売り値段の25％から30％以内に抑える事で安定な経営ができます。人気ラーメン屋をみても原価30％以上超えているお店はありません。なのでラーメン屋を始める方は最初にある程度の売値と原価を計算しておきましょう。まぜそばの全体の原価を詳しく！<基本ベース>麺（太麺）　　　　1玉   　80円かえし　　　　　　30g   　20円オイル 

ラーメン屋を開業したいと思ったとき、ラーメン屋になるにはどんな資格が必要なのでしょうか？飲食店の経営に必要な資格って調理師免許？食品衛生責任者？どんな資格が必要なのかイマイチよくわからないというあなたの為に、今回はラーメン屋になるにはどんな資格が必要なのか？ラーメン屋開業に必要な資格や飲食店経営に必要な資格について、ご紹介していきます。ラーメン屋など飲食店の経営に必要な資格は？ラーメン屋の開業など、飲食店を経営するときに必要な資格といえば、まず真っ先に思い浮かべるのが「調理師免許」ではないでしょうか？飲食店として料理を提供するわけですから、まずは調理師免許が必要だろうと思ってしまいますが、実は、飲食店は調理師免許がなくても経営できます。ラーメン屋の開業など飲食店の経営を始めようと思ったら、調理師免許よりも必ず最初に必要な資格は、食品を扱う店舗に取得が義務付けられている「飲食店営業許可」です。さらに、調理した料理を販売するためには「食品衛生責任者」を設置しなければいけません。また、従業員が30人以上の場合は「防火管理者」の資格も必要になります。飲食店営業許可とは？食品衛生法に基づき、食品の安全性を確保するために必要な資格です。食品を扱う全店舗に必要な許可証で、流れとしては保健所へ事前相談→申請→審査（書類審査・実施審査）→許可になります。また、営業許可には期限がありますので、期限内に更新の手続きをする必要があります。飲食店営業許可はラーメン屋を開業するときにも必要な資格です。食品衛生責任者とは？各都道府県・保健所政令市の条例に基づき、食品を扱う業務には必ず１人の食品衛生責任者が必要とされており、食中毒や食品衛生法違反を起こさないよう管理を行います。各自治体が実施している養成講習会を受けることで資格が取得できます。養成講習会の受講後は、受講修了証として「食品衛生責任者手帳」が配布されます。食品衛生責任者もラーメン屋を開業するときには必要な資格です。防火管理者とは？ラーメン屋など飲食店を経営するにあたっては、従業員が30人以上の場合「防火管理者」という資格が必要です。防火管理者とはその名のとおり、火災による被害の予防、防火管理を行う役割を持った責任者のことです。また、延床面積が300平米以上の飲食店は「甲種防火管理者」、延床面積が300平米未満は「乙種防火管理者」の選任が必要になります。こちらも、講習を受講することで取得できる資格です。

ラーメン業界はここ10年の間でガラッと変わりました。バリエーション豊かなスープの味や系統が増え、それに伴い新規オープンのお店も急激に増えています。その反対に閉店へと追い込まれるラーメン屋が多いのも事実です。閉店へ追い込まれてしまったラーメン屋の多くは経営不振による業績の悪化がほとんどです。もちろん、売上を上げ続けている「繁盛店」も数多く存在しますが、気軽にラーメン屋をオープンしたものの失敗してしまう場合もあるということは頭に入れておかなければいけません。ここでは、ラーメン屋経営は実際どうなのか？本当に儲かるのか？ということと、失敗しないための開業の方法もご紹介します。 店舗の立地を把握しよう！「賃料が安いから」「不動産におすすめされたから」「居抜きですぐ開業できる」などの理由から店舗を選んでしまうと失敗してしまうリスクを高めてしまう可能性があります。立地一つで人気ラーメン店になるかが決まるぐらい大切なポイントとなっています。では、どのような立地がベストなのかを知っていきましょう！・駅周辺だと立地はいいが賃料が高い！駅近でラーメン屋を開業すれば、もちろん立地がいいのでお客さんは来てくれます。しかし1人単価900円～1000円のラーメンを販売する場合1日100杯以上を売り上げなければ赤字になるリスクがでてきます。なので、より効率よく回転率を上げること、お客様の望むラーメンを提供すること、周りのライバル店を知っておくことが人気店ラーメン屋になる道になります。また、最近ではデリバリーが流行り多くのラーメン屋も取り入れています。デリバリーを活用することで離れているお客にもラーメンを購入してもらう事ができるので取り入れるかを考慮した方がいいです。駅周辺のメリットは知名度が上がりやすく、一気に人気店になる可能性があるところです。逆にデメリットは駐車場がない店舗が多いので旅行客を取り入れるのが難しくなることです。駅周辺でラーメン屋を出店しようと考えらている方はきっちりとしたお金出費のイメージをしてから開業しましょう。 ・交通量の多い場所に店舗を構えるのも一つの手段！出店する立地は、駅の近くでなければいけないということはありません。駅近でなくても交通量の多い場所に出店すれば、店舗が人の目に触れる機会は多くなります。駅近物件にこだわるのではなく、交通量が多い大通り、お客様が入りやすい立地を選んでラーメン店を出店するのも一つの方法です。さらに、ラーメン店を出店するにあたり目ぼしい物件を見つけたら、実際に朝・昼・晩と事前に現地調査に行き、その交通量や歩行量を自分の目で確認するようにしましょう。交通量の多い場所に出店する場合に大事なことは「看板」になります。大きく、分かりやすく、どのようなジャンルのラーメンを取り扱っているかをアピールすることで集客をアップする事ができます。交通量の多い場所のメリットは旅行シーズンに売上がアップすることと、車通勤している層を狙うことができる事です。逆にデメリットは駐車場の面積が大きくなりすぎると賃料が高くなってしまうところです。 ・塾、大学、スタミナを求めている会社付近も繁盛店になりやすい！食べ盛りの若者が多い塾や大学、スタミナを求めている工場や引っ越し屋等の付近に出店しても集客は見込めるでしょう。周りにライバル店がない場合に若者向けのつけ麺やG系ラーメンは人気店になりやすくなります。ターゲットを絞った立地でもラーメン屋は繁盛店になれます。ターゲットを絞って出店した場合のメリットはターゲットの好みを把握したラーメンをだすことができるので安定の売り上げができる。逆にデメリットはターゲット層のよって長期休暇がある場合がでてきます。